覆面調査　吉野家FC玉名パーキングエリア店

 

店名　吉野家FC玉名パーキングエリア店

住所　熊本県玉名郡南関町大字下坂下字四反田1559-3

１挨拶　接客態度　店の活気・雰囲気
★★★☆☆

２店内・トイレ清掃　衛生面・清潔感
★★★☆☆

３商品提供時　見栄え　味
★★★☆☆

４防犯対策・マネジメント
防犯対策はとくにされてませんでした。
パーキングエリア内という理由もあると思います。
良い所
飲食スペースは広く、食事もしやすい。
商品提供時間は吉野家さん、流石ですね。
どこの店舗も早いです。

悪い点
明るい接客ではないですね。ただ、普通です。
仕方ないとは思いますし、売上に影響はないと考えれますが。

総評
吉野家さん店舗オペレーションは素晴らしので、その内容は
落とし込まれていると思いますが、もったいない。
サービスエリア限定商品など他のチェーン店はしているので、
そういう戦略がもしできるのであればやってもいいと思いすが。
FCオーナー様、もっと売上をあげる戦略をオススメします。

サービスインスペクター　坂上（さかうえ）　忍

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５段階評価にて採点　基準

★０　非常に悪い

★１　悪い

★②　少々悪い

★３　普通

★４　良い

★５　非常に良い