広州の味を福岡で堪能　姉妹都市４０年、ホテル日航でフェア

ホテル日航広州の総料理長、徐嘉楽氏

　ホテル日航福岡（福岡市博多区）は、開業３０周年と、福岡市と中国・広州市の姉妹都市締結４０周年を記念し、ホテル内の中国料理店「鴻臚（こうろ）」で、広州の料理を味わえるフェアを開いている。３１日まで。

料理は、広州市にあるホテル日航広州の総料理長、徐嘉楽（チュイ・ジャル）氏が監修した。素材の味を最大限に引き出した料理を通じて、広州への理解を深めることができる。

徐氏は、中国で十数人しかいない国家認証「中国大師」の資格を持つ。「フェアのために半年前から準備を始めた。心を込めた創作料理を堪能してほしい」と話している。

昼食は３５００円の飲茶コース、夕食は１万円と１万５千円の２コースがある。価格はいずれも税別。問い合わせは鴻臚（０９２・４８２・１１６４）。