覆面調査　天下一品博多駅前店

 

店名　天下一品博多駅前店

住所　福岡県福岡市博多区博多駅前３丁目２２-25

１挨拶　接客態度　店の活気・雰囲気
★★★☆☆

２店内・トイレ清掃　衛生面・清潔感
★★★★☆

３商品提供時　見栄え
★★★☆☆

４防犯対策・マネジメント
防犯対策はとくにされてませんでした。
立地と店舗上の関係だと思います。
良い所
活気があり、店内での接客の対応には問題ないと思います。
絶品を注文をしたが、味も他店と変わらず問題なし。

悪い点
活気はあるのですが、事務的すぎる部分が見受けられ、
不快な気持ちをもつ人もいるかもしれない。
問題点とまでは言いにくいが、全員一致の気持ちが欲しい。

総評
味よし、接客事務的に普通、利益率、好調って印象の店舗です。
九州のとんこつラーメン文化を変えるべき鳥ラーメンの進出には賛成です。
メニューが多いのはいいが、もう少し的を絞った定食などを作り、九州限定でなどの
流行りの商品など作っていけば長い商売ができるかもです。
味は必ず飽きがきますからね。

サービスインスペクター　坂上（さかうえ）　忍

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５段階評価にて採点　基準

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★３　普通

★４　良い

★５　非常に良い